Poudre de crème fouettée
APERÇU
AVANTAGES POUDRE DE CRÈME FOUETTÉE
Valeur ajoutée : rendement allant jusqu’à 400 % après foisonnement des produits, ce qui signifie un coût d’utilisation plus faible. Excellente stabilité : Cela se traduit par une durée de conservation prolongée pour votre application de pâtisserie et une meilleure maniabilité lors du dressage des garnitures à foisonner ou des alternatives à la crème. De la consultation et du développement de stratégies à la mise en œuvre et au soutien, nos services complets peuvent aider votre entreprise à prospérer.
PLUS D’INFORMATIONS
La poudre de crème fouettée PMF permet de créer des décorations parfaites et durables – des bouchées aux cupcakes, en passant par les gâteaux de fête et plus encore – le tout sans fissures. Le produit est extrêmement lisse, facile à étaler et dépourvu de bulles d’air. La poudre de crème fouettée PMF est également facile à colorer, soit en ajoutant des arômes ou des colorants. Cela vous offre des possibilités infinies pour décorer vos gâteaux !
INGRÉDIENTS
Sucre, Glucose, Matière Grasse Végétale Hydrogénée, Émulsifiants (Monoglycérides et Diglycérides), Caséinate de Sodium, Diphosphate Dipotassique (stabilisants).
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Mélangez 1 kg de poudre de crème pâtissière avec 1,5 litre d’eau froide ou de lait à 5°C pendant 5 minutes à grande vitesse. Si désiré, vous pouvez ajouter de la crème laitière ou de la crème fouettée pendant le mélange. Laissez reposer la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes avant utilisation.
EMBALLAGE
1 Kg
10 Kg
15 Kg
UTILISATION
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VALEURS NUTRITIONNELLES
| Énergie | 513 kcal / 2137 kJ | Matières grasses | 24,0 g |
| Gras saturés | 22,8 g | Glucides | 74,3 g |
| Sucres | 51,9 g | Fibres | 0,0 g |
| Protéines | 1,6 g | Sel | 0,1 g |
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
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