Améliorant pour crème glacée
APERÇU
AVANTAGES DE L’AMÉLIORATEUR DE CRÈME GLACÉE Les améliorants structurels et les stabilisateurs vous permettent de stabiliser les bases de gelato, d’augmenter la viscosité de la crème glacée et d’assurer un mélange homogène de la crème glacée.
PLUS D’INFORMATIONS
- Permet d’obtenir des crèmes glacées plus épaisses avec des quantités d’utilisation moindres.
- Donne d’excellents résultats dans les crèmes glacées traditionnelles.
- Compatible avec les processus à froid et à chaud.
- Offre aux chefs de crème glacée la possibilité de personnaliser leurs recettes.
- Empêche la formation de cristaux de glace dans la crème glacée.
- Améliore la texture de la crème glacée, lui donnant un aspect crémeux et un goût savoureux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
EMBALLAGE
5 kg x 4 pièces
UTILISATION
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Valeurs nutritionnelles Portion : 1/2 tasse (125g)
- Calories : 200
- Matières grasses totales : 10g
- Graisses saturées : 6g
- Graisses trans : 0g
- Cholestérol : 30mg
- Sodium : 50mg
- Glucides totaux : 25g
- Fibres alimentaires : 1g
- Sucres : 20g
- Protéines : 4g
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
PMF s’engage à offrir aux consommateurs une expérience gustative unique.
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