Хотите разнообразить ассортимент вашей кондитерской неотразимым угощением? Исследуйте неотразимый рецепт Трес Лечес Кейк с использованием ингредиентов PMF. Наши премиальные компоненты и тщательно разработанный микс позволяют вам создать нежное удовольствие, гарантирующее постоянные покупки со стороны ваших клиентов.
В PMF мы придаем большое значение обеспечению безупречного качества нашим клиентам. Наш исключительный микс для тортов гарантирует невероятно воздушную и пушистую текстуру, являясь идеальной основой для кремового топпинга. Созданный с использованием лучших ингредиентов, наш взбитый микс обеспечивает идеальное сочетание сладости и мягкости.
Ингредиенты
- PMF Микс для Трес Лечес Кейк
- PMF Взбитое покрытие
- Alegria
- PMF Шоколадный блок для покрытия темного шоколада
- PMF Зеркальная нейтральная глазурь
- Золотой тортовый поддон четверть листа
Инструкции
- СМЕШИВАТЬ: Приготовьте тесто, следуя инструкциям, указанным на упаковке PMF Микса для Трес Лечес Кейк в двойном объеме для малой партии.
- ФОРМИРОВАНИЕ: Отвесьте и наливайте 6 ½ фунта теста в противня для выпечки с бумагой в форме и слегка смазанным расширителем для сковороды.
- ВЫПЕКАНИЕ: Выпекайте при температуре 325-350°F в течение 33-38 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 205°F. Остудите торт полностью перед тем, как поместить его на ночь в морозильник.
- ЗАВЕРШЕНИЕ:
- Извлеките торт из морозильника. Разрежьте его на 4 части. Разрежьте каждый четверть-лист горизонтально пополам. Положите нижнюю половину каждого четверть-листа на четверть тортового поддона.
- Начиная с этой нижней половины, сделайте бордюр из взбитого PMF Патиссерского Топпинга вдоль краев верхней части торта.
- Медленно налейте равномерно 13 унций Alegria внутрь бордюра торта и дайте ему впитаться.
- Разотрите тонкий слой PMF Патиссерского Топпинга на верхней части пропитанной нижней половины. Украсьте нарезанными свежими клубниками.
- Положите верхний слой торта поверх нижнего слоя и нажмите сверху аккуратно. Сделайте бордюр из взбитого PMF Патиссерского Топпинга вдоль краев верхней части торта. Повторите процесс наливки.
- После того как 13 унций Alegria впитается, покройте весь торт PMF Патиссерским Топпингом.
- Покройте нижний край торта шоколадными крошками. Используйте PMF Патиссерский Топпинг для создания бордюра по нижнему и верхнему краям торта.
- Украсьте верх фруктами, покрытыми PMF Зеркальной Нейтральной глазурью или погруженными в расплавленный PMF Темный Шоколадный блок. Также можно полить расплавленным PMF Темным Шоколадным блоком сверху торта.