Теперь вы не можете просто предложить еще один кекс, хотя они и вкусные, вам нужно что-то, что выделяется в вашей витрине. Как насчет пончиков с мятой и шоколадной крошкой? Это правильно, кто сказал, что вы не можете предлагать пончики в вашей пекарне, если у вас нет фритюрницы?
Ингредиенты
- Белая смесь для пирожных PMF
- Шоколадная глазурь PMF
- Растительное масло
- Эмульсия мяты
- Зеленый пищевой краситель
- Шоколадная крошка PMF
Инструкции
- ВЗВЕШИВАНИЕ И СМЕШИВАНИЕ: Взвесьте и смешайте смесь для пончиков согласно инструкциям на упаковке для небольшой партии. Используйте весы, чтобы взвесить все ингредиенты, включая воду.
- ПОДГОТОВКА: Добавьте 1-1,5 унции эмульсии мяты и 30 капель зеленого пищевого красителя или до достижения желаемого цвета в вашу смесь для пирожных. Когда тесто окрашено и ароматизировано, добавьте 4 унции шоколадной крошки PMF. Используя форму для пончиков диаметром 3¼ дюйма, добавьте по 1,5 унции теста в каждую ячейку, пока все 6 не будут заполнены.
- ВЫПЕКАНИЕ:
- Выпекайте при 320°F в духовке с решеткой в течение 15 минут.
- При использовании вращающейся или обычной духовки выпекайте при 340°F.
- ОТДЕЛКА:
- Налейте 1 фунт шоколадной глазури в контейнер и разогрейте ее в микроволновке до 110°F.
- Когда глазурь разогрета, начните обмакивать пончики и посыпьте зелеными или шоколадными посыпками.
Идеально в любое время года
Шоколад и мята всегда пользуются популярностью. Согласно отчету Международной ассоциации молочных продуктов (IDFA) за 2020 год, мороженое с мятой и шоколадной крошкой является 4-й по популярности вкусовой категорией мороженого. Шоколад и мята можно наслаждаться круглый год. От времени печенья в начале года до праздничного сезона в конце года. Так что, если вы ищете что-то уникальное, с популярным вкусовым профилем и легкое в приготовлении, эти пончики, выпеченные в духовке, идеальны для вашей пекарни!