Verführe deine Kunden mit einem Tres-Leches-Kuchen, der auf der Zunge zergeht
Möchtest du das Angebot in deinem Kuchenladen mit einer besonderen Köstlichkeit erweitern? Entdecke unser Rezept für einen verführerischen Tres-Leches-Kuchen, zubereitet mit erstklassigen PMF-Zutaten. Dank unserer sorgfältig entwickelten Mischungen gelingen dir himmlisch zarte Kuchen, die deine Kunden garantiert immer wieder zurückkommen lassen.
PMF steht für höchste Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unsere hochwertige Kuchenmischung sorgt für einen luftig-lockeren Teig, der die perfekte Basis für das cremige Topping bildet. Zusammen mit der geschmeidigen PMF Whip-Mischung wird dein Tres-Leches-Kuchen zum Star in jeder Auslage.
Zutaten:
- PMF Tres-Leches-Kuchenmischung
- PMF Whipped Topping
- Alegria
- PMF Dark Chocolate Coating Block
- PMF Mirror Neutral Glaze
- Goldene Kuchenunterlage (Viertelblech-Größe)
Zubereitung:
1. Kuchenmischung zubereiten:
- Bereite den Teig gemäß der Anleitung auf der Packung der PMF Tres-Leches-Kuchenmischung zu – verwende die doppelte Menge für eine kleine Charge.
2. Formen:
- Wäge 2,95 kg (6,5 Pfund) Teig ab und verteile ihn gleichmäßig in mit Papier ausgelegten Backformen, die mit einem leicht gefetteten Backrahmen versehen sind.
3. Backen:
- Backe den Kuchen bei 160–175°C (325–350°F) für 33–38 Minuten oder bis die Innentemperatur 96°C (205°F) erreicht.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen und stelle ihn über Nacht in den Gefrierschrank.
Finale Schritte:
Schichten und Dekorieren:
- Nimm die Kuchenplatten aus dem Gefrierschrank und schneide sie in vier Teile.
- Schneide jedes Viertel horizontal in zwei Hälften. Lege die untere Hälfte auf eine goldene Kuchenunterlage.
- Spritze mit dem aufgeschlagenen PMF Whipped Topping einen Rand entlang der Oberkante des unteren Kuchenstücks.
- Gieße langsam 370 ml Alegria innerhalb des Randes und lass es vollständig einziehen.
- Verteile eine dünne Schicht PMF Whipped Topping auf dem getränkten Kuchenboden und garniere ihn mit frischen Erdbeerscheiben.
- Lege die obere Kuchenschicht darauf und drücke sie leicht an.
- Wiederhole das Einspritz- und Garnierverfahren.
- Nach dem Einziehen der Alegria den gesamten Kuchen mit dem PMF Whipped Topping bestreichen.
- Verziere die untere Kante des Kuchens mit Schokoladenkuchenkrümeln.
- Spritze eine Bordüre mit PMF Whipped Topping entlang der oberen und unteren Kanten.
- Dekoriere den Kuchen mit Früchten, die entweder in PMF Mirror Neutral Glaze getaucht oder mit geschmolzener PMF Dark Chocolate Coating überzogen sind.
Perfekter Genuss für besondere Anlässe
Dieser Tres-Leches-Kuchen begeistert mit seiner samtigen Konsistenz und dem harmonischen Zusammenspiel von Sahne, Schokolade und frischen Früchten. Ein Highlight, das Kunden lieben werden – ob für besondere Anlässe oder einfach so zum Verwöhnen.
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