لفائف الكراميل والبقان، لذة حلوة تفتن الحواس، تجسد جوهر الراحة والفخامة في عالم المعجنات المخبوزة. تتميز هذه الحلوى الشهية بتوليفة فاخرة من الدوامات الناعمة من العجين، وصلصة الكراميل الغنية، واللمسة الكركية للبقان المحمص. سواء تمتعت بها كوجبة فطور، أو وجبة خفيفة في فترة بعد الظهر، أو حلوى فاخرة، فإن لفائف الكراميل والبقان تُعتبر لذة محبوبة عالميًا تزينت بها موائد بلا عدد من المنازل والمخابز. في هذه الرحلة الطهوية، سنغوص في عالم لفائف الكراميل والبقان اللذيذة، نكشف عن أصول هذه الحلوى الكلاسيكية، ونتقن فن التحضير، ونستمتع بتجربة تذوق هذه الإبداعات اللذيذة. انضم إلينا ونستكشف متع الحلوى العصرية والعصرية والعصرية والعصرية العصرية والعصرية.
المكونات
- مزيج لفائف القرفة PMF
- مزيج كيك PMF
- صلصة الكراميل PMF
- خميرة طازجة
- صلصة العسل بكتين
التوجيهات
- المقايسة والخلط:
- امزج العجين وفقًا للتعليمات الموجودة على كيس مزيج لفائف القرفة PMF لدفعة صغيرة. استخدم ميزان الحرارة لتحقيق درجة حرارة العجين النهائية 80 درجة فهرنهايت. ربط العجين والسماح له بالراحة لمدة 45 دقيقة.
- حشوة القرفة: اخلط معًا المكونات التالية على سرعة منخفضة حتى تتشكل مزيجات صغيرة.
- 4 رطل من مزيج كيك PMF
- 12 أوقية من الزبدة أو المرجرين
- رطل واحد من السكر البني
- أوقية واحدة من القرفة المطحونة
- التحضير: نشيط العجين ¼ بوصة عريضة بقطر 18 بوصة. امسح بلطف بالماء. رش خليط حشوة القرفة (انظر الوصفة أعلاه). لف العجين في سجلات. قطعها إلى قطع بوزن 2 أونصة. في مقلاة خبز كاملة الحجم، وزع طبقة من صلصة الكراميل PMF بسمك حوالي 1/8 بوصة. استخدم ممدد الطاوي إذا كان لديك واحدًا.
- الخبز: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبز لمدة 18-22 دقيقة أو حتى تصبح الأعلى بنية ذهبية خفيفة.
- التشطيب: أثناء خبز اللفائف، قم بتحضير صلصة العسل بالبكتين. ضعه على اللفائف فور خروجها من الفرن. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها من الص